توصيه هاي بهداشتي در زمان خريد تخم مرغ (۳۰ آبان ۱۳۸۸)
تخم مرغ ماده اي بسيار مغذي و از اجزاي ضروري يك برنامه غذايي سالم مي باشد . تخم مرغ همانند گوشت ، مرغ و ماهي فساد پذير است و بايد به سلامت آن در زمان خريد ،حمل و نقل ،نگهداري و طبخ توجه شود .
- تخم مرغ مصرفي را تنها از مراكز مجازي كه مبادرت به نگهداري تخم مرغ در يخچال مي نمايند خريداري كنيد .
- ترجيحاً نسبت به خريداري تخم مرغ بسته بندي شده توسط واحدهاي مجاز (داراي پروانه بهره برداري از سازمان دامپزشكي كشور) اقدام نمائيد و در صورت خريد تخم مرغ غيره بسته بندي ترجيحاً از تاريخ توليد آن مطمئن شويد .
- هرگز تخم مرغ هاي تركدار را خريداري نكنيد ولي اگر در طي حمل به منزل ترك برداشت و يا شكست محتويات آن را در يك ظرف تميز و درپوش دار ريخته و در يخچال نگهداري كنيد و طي حداكثر طي دو روزآن را مصرف نمائيد .
- از خريداري هر گونه تخم مرغ كثيف – شكسته و يا نگهداري شده در خارج از يخچال جداً خودداري فرمائيد .
توصيه هاي بهداشتي پس از خريد تخم مرغ
- بلافاصله پس از خريد تخم مرغ آنرا به يخچال منتقل كنيد .
- تخم مرغ بسته بندي شده را با بسته اصلي در يخچال نگهداري كنيد .
- تخم مرغ را براي نگهداري در يخچال نشوئيد ، زيرا راه ورود به ميكروب از طريق منافذ موجود روي پوسته باز مي شود .
- بهترين درجه حرارت نگهداري تخم مرغ در يخچال صفر تا 4 درجه سانتيگراد و رطوبت 85 درصد مي باشد .(مدت نگهداري تخم مرغ در اين شرايط يك ماه مي باشد .)
روابط عمومی ، ستاد تحول اداري ، ستاد طرح تكريم ارباب رجوع اداره کل دامپزشکی استان کهگیلویه وبویراحمد
بازگشت به صفحه اول خبر
|
